La gestione dello spazio in questi progetti porta in vista le zone operative, di preparazione e assemblaggio di cibi e bevande, un inno alla convivialità condivisa in tutte le sue fasi. Qui Quadrodesign offre una gamma di rubinetti che si integrano con lo spazio. Gli interventi sono attenti e l’essenzialità non fa tabula rasa del passato ma si concentra sulla ricerca materica e su nuovi abbinamenti.

Bakery, kitchen e wine bar ideato dallo chef giapponese Yoji Tokuyoshi e Alice Yamada. Lo spazio, come le proposte culinarie, raccontano una cultura nipponica lontana dagli stereotipi e in alcuni dettagli, sognanti. Cemento, legno di castagno tinto nero, vetroresina verde, noren in tessuto che fluttuano a soffitto. 

Qui spicca il rubinetto Q design studio Adolini, che rappresenta la sintesi estetica e il percorso progettuale dell’azienda, da cui l’uso dell’iniziale del brand, due forme geometriche pure, sovrapposte e allineate. Le brocche d’acqua offerte ai clienti vengono riempite attraverso un rubinetto posto sopra una grande pietra a spacco che sembra arrivare da un giardino zen. Un filtro a carboni attivi depura l’acqua per fornire a tutti acqua pura e fresca. 

Dietro ad una grande porta scorrevole, un bagno con lavabo monolitico in pietra di Moltrasio e il rubinetto FFQT dei Formafantasma. 

Ora un wine bar, prima officina di un gommista e prima ancora storico pastificio di quartiere. La pavimentazione serve a ricordare in modo tangibile l’evoluzione dello spazio che accoglie piccoli tavoli in un legno caldo circondati da sedie bistrot. 

La zona operativa sembra un’installazione, in cemento e acciaio, e come tale occupa un’intera vetrina. Installazione completata dal miscelatore per cucina Inox 398, con flessibile nero e doccetta. 

Brett è un'enoteca naturale ricavata dagli spazi al piano terra di un palazzo storico, di cui riaffiorano un importante pavimento a scacchiera in marmo rosso Verona e marmo bianco, travi a vista e arcate in mattoni. 

Anche in questo caso il protagonista è il bancone con alle spalle il blocco cucina operativo, in acciaio inox curvato. Il rubinetto scelto è un segno grafico che si staglia sulla parete di fondo, grazie alla peculiarità della manopola Valvola02 monocomando, design studio Adolini, reinterpretazione delle tipiche valvole a sfere idrauliche.