Café Herr Hase, project by Fabian Holst - Studio eto
03/10/2023 - Un antico edificio nel cuore di Münster ospita il nuovo Café Herr Hase. Soffitti alti, finestre ad arco a tutto sesto, piastrelle decorative e le sedie in legno curvato Thonet disegnano l’atmosfera di un tipico cafè viennese, progettato dall’architetto Fabian Holst di Studio eto.
L’edificio in cui il nuovo Café Herr Hase ha da poco aperto i battenti si nota da lontano: un antico palazzo dalla facciata rosa con una torretta e giardini d’inverno, si erge all’angolo di una strada dell’Erphorviertel di Münster, un quartiere caratterizzato da ville storiche e costruzioni residenziali circondate da aree verdi.
Le ampie e luminose finestre ad arco a tutto sesto contraddistinguono il locale situato al piano terra dove, in seguito alla completa ristrutturazione eseguita sotto la guida dell’architetto Fabian Holst di Studio eto, si respira l'atmosfera tipica dei cafè viennesi. Il gastronomo Sven Hasenclever, originario di Münster, gestisce da anni una propria torrefazione sotto il nome Herr Hase e un altro cafè in città. Questa nuova sede ha concretizzato il suo sogno di avere un locale ispirato ai tradizionali cafè viennesi.
Lo spazio è scandito dalle iconiche sedie in legno curvato Thonet delle collezioni 209 e 214 (in passato N. 14, archetipo della sedia in legno curvato del 1859). Grazie alla tecnica di curvatura del legno massello, perfezionata da Michael Thonet negli anni ’50 del XIX° secolo, ne è stata possibile la produzione in serie. All’interno del Café Herr Hase lesedia con braccioli in legno curvato 209, nella versione in faggio nero mordenzato e seduta in paglia di Vienna che, grazie alla riduzione formale unita alla forma organica, si presenta nello spazio come una vera e propria scultura.
Anche le altre sedute del nuovo cafè sono Thonet. Come la collezione di sedie 118, minimalista e autentica, che reinterpreta i classici in legno curvato. La collezione 118 rappresenta, infatti, un omaggio all’eredità Thonet e, allo stesso tempo, la sua evoluzione. Il designer Sebastian Herkner ha aggiunto alcuni dettagli che rendono la sedia più essenziale. Un’ulteriore particolarità è data dalle gambe: arrotondate all’esterno e diritte all’interno, un disegno che riprende la forma a ferro di cavallo della seduta. Anche il telaio è in legno curvato. Nel nuovo Café Herr Hase, raggruppate intorno a piccoli tavoli da bistrot, trovano collocazione le 118, sia nell’elegante versione da bar 118 H che nel confortevole modello con i braccioli (118F).
L’arredamento del nuovo cafè di Münster è completato coffee table in tubolare d’acciaio Thonet. Sul mobile B 10, stretto e dalla forma allungata, disegnato da Marcel Breuer, è stato applicato un piano in faggio mordenzato nero in abbinamento alle sedute, mentre i tavoli bassi B 97, disegnati negli anni ’30 del secolo scorso, possono essere spostati e impilati sulla panca lungo la facciata finestrata del locale: una soluzione pratica per ottimizzare lo spazio e la pulizia.
Thonet su ARCHIPRODUCTS
Gli interni del Café Herr Hase
Le sedie in legno curvato Thonet della collezione 118
Sedute in legno curvato 118
Sedute 118 + tavolino B 10
Café Herr Hase, project by Fabian Holst - Studio eto
Sedute 118 + tavolino B 97
Café Herr Hase, project by Fabian Holst - Studio eto
I tavolini B 97
Poltroncina della collezione 118
Café Herr Hase, project by Fabian Holst - Studio eto
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