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Bitter Sweetie: a Tianjin una pasticceria che celebra l’eredità italiana
Il progetto di All Design Studio, tra palette cromatiche ispirate ai dolci e un design che fonde il moderno con il classico
Autore: cecilia di marzo
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BITTER SWEETIE: A TIANJIN UNA PASTICCERIA CHE CELEBRA L’EREDITÀ ITALIANA
05/09/2024 - Nel cuore del Tianjin Italian Style Quarter, il negozio di dolci Bitter Sweetie di All Design Studio (ADS) è una miscela di storia, arte e delizie culinarie.
Il quartiere, un tempo storica area di concessione italiana, oggi ospita più di cento edifici in stile italiano accuratamente conservati. Sottoposti a iniziative di rivitalizzazione e ristrutturazione urbana, questi edifici, un tempo simboli degli ideali capitalistici, si sono evoluti in poli commerciali contemporanei che rispondono ai gusti dei consumatori moderni.

Nel negozio di dolci Bitter Sweetie, i progettisti, con un profondo rispetto per la storia locale, hanno conservato delicatamente il fascino dell'architettura italiana, infondendo nel negozio tocchi artistici ispirati a dolci e dipinti.

Ispirandosi alle palette dei dolci, lo schema cromatico degli interni prevede pannelli della porta color pistacchio contro il rosso dei mattoni, raggiungendo un equilibrio armonioso tra elementi contrastanti. La porta emana vivacità e vitalità, mentre il mattone incarna la solidità e l'eredità, creando insieme un accattivante gioco di colori e una narrazione architettonica. Gli elementi di design moderno si fondono perfettamente con le caratteristiche storiche classiche, infondendo all'ingresso un vivace dinamismo simile alla pennellata di un pittore.

I materiali naturali e una combinazione di colori “dopaminici”, che vanno dal pavimento al soffitto, intendono evocare un'atmosfera italiana sofisticata e giocosa. Il pavimento in terrazzo e i blocchi di marmo importati dall'Italia si armonizzano per creare una narrazione intrisa dell'essenza del tempo.
Il soffitto color zafferano si integra con le impiallacciature in legno a forma di pan di Spagna, le boiserie e i battiscopa color cioccolato, creando una tavolozza perfettamente amalgamata. Questi elementi creano un legame emotivo tra il cliente e lo spazio, interpretando al meglio la dolcezza e il calore dell'ambiente.
 
Incontro con l'arte
Utilizzando le tecniche pittoriche per intervenire negli spazi contemporanei, dagli affreschi murali rinascimentali alle origini del decostruzionismo francese, il progetto mira a riconfigurare il rapporto simbiotico tra arte e ambienti commerciali fin nei minimi dettagli.

Ispirandosi alla tecnica dell'affresco fiorentino, le linee, in stile europeo, sono dipinte a mano sulle boiserie.
Il design dei davanzali riprende le delicate decorazioni delle torte, con curve che delineano lo spazio di seduta per ogni ospite, immergendolo in un'atmosfera nostalgica. Questo sottolinea il contrasto tra le texture delle epoche passate e la vita moderna.

La tovaglia, disegnata dalla designer e realizzata dalla proprietaria del negozio e dai suoi amici, emana il suo fascino e la sua ingegnosità. Con linee artistiche e poetiche completate da colori tenui e rilassanti, incarna con grazia il fascino della pasticceria e la bellezza della vita.

Travi tradizionali in stile europeo si intersecano sul soffitto, ornate da apparecchi di luce sferici che illuminano l'intero spazio. Griglie giallo crema, disposte in modo delicato e ordinato, nascondono abilmente le unità di condizionamento dell'aria, creando un gioco artistico di luci e ombre in tutto lo spazio.

Il bancone di esposizione delle torte assomiglia a un panetto di burro, con motivi quadrati irregolari che adornano casualmente il mobile, simili ai buchi che si formano durante la cottura dei dolci. Immerso in un mondo di dolci morbidi e cremosi, fa eco anche alle piccole piastrelle di marmo del pavimento.
Attraversando una porta semiaperta, si entra in uno spazio abitativo più riservato. Qui le impiallacciature in legno scendono delicatamente come panna fluida, sfidando le norme del design tradizionale e irradiando lo spazio di energia.

La parete a specchio amplia la percezione dello spazio e accoglie i visitatori con calore, nascondendo discretamente dietro di sé un piccolo ripostiglio. Enormi sculture di caramelle penzolanti, completate da soffitti ad arco, trasformano l'accogliente salotto in un estroso paradiso delle caramelle, deliziando i palati e gli spiriti dei clienti.

  Scheda progetto: Bitter Sweetie dessert shop
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